Sumillería

En existencia
Producto nº:
AD791
Tu precio:
699,00 €
Descripción

¿Qué voy a aprender?

Catar vinos, otras bebidas y productos selectos propios de sumillería, diseñando su oferta, gestionar la conservación de los vinos y realizar su servicio especializado, asesorando al cliente sobre la armonía entre vinos y platos y, comunicarse en una
lengua extranjera si procede, integrándose en el equipo del establecimiento y actuando bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental.

Ámbito profesional:

-Sumiller.
-Jefes/as de servicio de vinos.
-Jefes/as de comedor o maestres de sala.
-Responsable de compra de bebidas.
-Vendedor/a especializado de bebidas y delicatessen.
-Consultor/a de bebidas.

Carga lectiva

730 horas

Sin límite de tiempo para realizarlo

Seré capaz de...

-Catar vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.
-Diseñar ofertas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.
-Realizar análisis sensoriales de productos selectos propios de sumillería y diseñar sus ofertas.
-Gestionar el funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración y asesorar en su puesta en marcha.
-Realizar los procesos de servicio especializado de vinos. 

Plan de formación

  • Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
  • Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
  • Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
  • Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
  • Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
Información básica