Operaciones básicas de Pastelería

En existencia
Producto nº:
AD789
Tu precio:
699,00 €
Descripción

¿Qué voy a aprender?

Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Ámbito profesional:

-Ayudante de pastelería.
-Ayudante de almacén de pastelería.
-Empleado de establecimiento de pastelería.

Carga lectiva

410 horas

Sin límite de tiempo para realizarlo

Seré capaz de...

 -Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería.
-Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas.

Plan de formación

  • Aprovisionamiento interno en pastelería
  • Conservación en pastelería
  • Preelaboración de productos básicos de pastelería
  • Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
  • Elaboraciones básicas de productos de pastelería
Información básica