Experto en la Alimentación, Nutrición y Dietética

En existencia
Producto nº:
AD2241
Tu precio:
289,00 €
Descripción

¿Qué voy a aprender?

El principal objetivo de este programa es aprender a organizar el área de trabajo asignada en la unidad / gabinete de Dietética, así como elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos según sus necesidades nutricionales y sus patologías específicas.

Además, los participantes aprenderán a supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano. La particularidad de este ciclo reside en su enfoque deportivo.

Carga Lectiva

300 horas
Sin límite de tiempo para realizarlo.
Bolsa de empleo a nivel nacional e internacional
Tutorias ilimitadas

Seré capaz de...

Estudiar los conceptos básicos, y diferencias entre nutrición y dietética. Conocer los tipos de nutrientes y sus características. Estudiar los hábitos más saludables en alimentación así como el diseño y programación de dietas para personas sanas. Aprender los efectos secundarios de fármacos en el estado nutricional. Saber las indicaciones y contraindicaciones de las principales dietas terapéuticas. Conocer la etiología de la obesidad y sus consecuencias patológicas. Estudiar otras formas alternativas de la alimentación. Aprender las pautas para una correcta manipulación de los alimentos.


Plan de formación

MÓDULO 1: CONCEPTOS GENERALES DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
TEMA 1. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
1.1 Conceptos básicos en nutrición
1.2 El dietista y la nutrición y dietética
1.3 Importancia social de la alimentación
1.4 La nutrición como factor determinante de la salud
1.5 Influencia de las dietas en la salud. Importancia de la dieta equilibrada

TEMA 2. FUNDAMENTOS Y TÉCNICAS DE VALORACIÓN NUTRICIONAL
2.1 Concepto de energía. Necesidades y transformación de la energía
2.2 Tipos de nutrientes: metabolismo, funciones y necesidades
2.3 Clasificación de los alimentos
2.4 Componentes no nutritivos de los alimentos
2.5 Valor energético de los nutrientes
2.6 Medidas antropométricas: instrumentos de medida y parámetros estudiados
2.7 Determinación de las necesidades energéticas y nutricionales
2.8 Tablas de composición de alimentos: características y usos
2.9 Malos hábitos alimenticios

MÓDULO 2. DIETOTERAPIA
TEMA 3. TÉCNICAS PARA LA ELABORACIÓN DE DIETAS
3.1 Equilibrio alimenticio según las distintas fases del desarrollo
3.2 Hábitos saludables. Sugerencias para la prevención de enfermedades
3.3 Diseño y programación de dietas para individuos y grupos de personas sanas
3.4 Dietas hospitalarias

TEMA 4. CONCEPTOS Y UTILIDADES DE LA DIETOTERAPIA
4.1 Introducción a la dietoterapia
4.2 Interacciones de los alimentos con otras sustancias
4.3 Tipos de estados patológicos relacionados con la dieta o con repercusión dietética
4.4 Técnicas de valoración del estado nutricional en los pacientes
4.5 Fisiopatología
4.6 Dietética en casos de enfermedad: dieta líquida y blanda. Dieta laxante. Dieta astringente
4.7 La dieta mediterránea. Concepto. El aceite de oliva

TEMA 5. DIETAS ADAPTADAS A PACIENTES CON DIFERENTES PATOLOGÍAS
5.1 Tipos de dietas terapéuticas y sus indicaciones
5.2 Dietas adaptadas a las diversas patologías del aparato digestivo, sistema renal, sistema cardiocirculatorio y sistema respiratorio, así como a los procesos oncológicos y otras patologías
5.3 Otros tipos de dieta: dietas en procesos quirúrgicos y dietas en determinadas exploraciones diagnósticas
5.4 Técnica de apoyo nutricional y dietético personalizado

MÓDULO 3. LA ALIMENTACIÓN COMO FACTOR DE SALUD
TEMA 6. LA ALIMENTACIÓN COLECTIVA COMO FACTOR DE SALUD
6.1 Alimentación: usos y abusos
6.2 Comportamiento alimentario
6.3 Alimentación familiar y colectiva

TEMA 7. SALUD LABORAL Y EDUCACIÓN PREVENTIVA
7.1 Higiene alimentaria. Normas para la manipulación
7.2 Formas de preparar, conservar y administrar los alimentos
7.3 Prevención de riesgos profesionales. Las condiciones de trabajo


 

Información básica