Experto en cocina y restauración

En existencia
Producto nº:
AD1289
Tu precio:
289,00 €
Descripción

¿Qué voy a aprender?

¿Te apasiona el mundo de la cocina? Si es así, acabas de encontrar la formación perfecta para ti. Profundizarás tus conocimientos en gastronomía y tratarás más a fondo las mejores técnicas culinarias y las recetas que todo profesional debe conocer. 

Carga Lectiva

300 horas

Sin límite de tiempo para realizarlo.

Seré capaz de...

Establecer los conceptos y técnicas culinarias básicas. Conocer las materias primas básicas y sus particularidades en el uso culinario. Definir con detalle los principales métodos de conservación de los alimentos. Diseñar las principales elaboraciones culinarias de carácter básico.

Plan de formación

  • La primera parte se centra en la atención al cliente, donde se abordan temas tan importantes como la comunicación y la higiene personal.
  • La segunda parte aborda las técnicas elementales de servicio, el material básico de restaurante y su correcta puesta a punto.
  • En la tercera parte, se estudian los procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas, y el tratamiento adecuado de la materia prima, desde su recepción hasta su servicio al cliente.
  • En la cuarta parte se explica la estructura de la industria del catering, los materiales y maquinaria más habituales, los distintos sistemas de servicios.

 

Información básica