Experto en Cata de Vinos - campus online

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

CARGA LECTIVA

150 HORAS

DURACIÓN

12 MESES

CAMPUS VIRTUAL

TUTORÍAS ILIMITADAS

BOLSA DE EMPLEO A NIVEL NACIONAL

OBJETIVOS DEL CURSO

• Al finalizar el curso el alumno adquirirá los conocimientos necesarios para valorar y formarse un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, conocerá los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.

TEMARIO

Módulo 1: cata de vinos 1ª parte

Tema 1: introducción

Tema 2: la viña

Tema 3: la uva

Tema 4: variedades de uva

Tema 5: composición y sustancias del vino

Tema 6: elaboración del vino (i), operaciones comunes

Tema 7: elaboración de vinos (ii), operaciones específicas

Tema 8: clasificación y características de los vinos

Módulo 2: cata de vinos 2ª parte

Tema 9: cata / degustación

Tema 10: fase visual de la cata

Tema 11: fase olfativa de la cata

Tema 12: fase gustativa de la cata

Tema 13: conservación de los vinos

Tema 14: servicio de vinos en cavas en bar / restaurante

Tema 15: el sommelier